材料4 H) }* c& g! t* B+ C" E) ~* S
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙: ~5 R( I& R" y) n% g* Y
公仔箱論壇9 Z0 j; t9 y H# F4 T. Z2 i* \
5 [& N6 L1 B3 }" t公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b- [; B- N0 E% }3 h
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o, ?- \9 ^2 \! c* n' y8 s
& K. j1 B. L2 b/ ~8 U2 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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: d3 ~: r- Q) \6 K( s( L2 ]www2.tvboxnow.com3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。) s( p! K5 q! N" O6 Q! M; Z
2 ~; w$ @) |8 J3 j/ qtvb now,tvbnow,bttvb5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u4 j9 Z0 h9 j1 [# ~
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。www2.tvboxnow.com' S- A3 G9 B$ j c
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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