主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 tvb now,tvbnow,bttvb* E9 k0 C( F* I* d
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
6 ?& f! `4 N6 u h, I" H9 u公仔箱論壇10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S2 V9 M% ~$ G
作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
/ U2 M5 `# L# L3 Bwww2.tvboxnow.com湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 www2.tvboxnow.com! f# k6 M5 y0 _( ^ F7 R9 I
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 公仔箱論壇# Q( s* f4 ]& M4 B. z
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 www2.tvboxnow.com: ^1 u7 t: i. H q, h
香菜末即成。
/ W: E3 ~! F! r9 ?5 r$ t8 a( ~% [www2.tvboxnow.com特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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