材料
& O% ~9 X5 x2 k; e; X公仔箱論壇大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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& y0 @5 @( `, B; r7 P醃料% u$ V3 T# B8 G1 \- y0 F X
鹽/糖各少許
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公仔箱論壇8 ^: u/ }7 Z& @* C( h D3 X. g% |- |
做法
( {& d r) e1 g/ }; {1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 o, d$ I9 ?
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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貼士
f8 ~# Q+ D t/ h5 B) N( Z鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。公仔箱論壇- o: p) V6 W: m, Z+ U6 O/ V: R
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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