材料tvb now,tvbnow,bttvb; ?4 b0 t* n* M
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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1 ]& M0 ^0 z F1 j& Bwww2.tvboxnow.com做法
$ r# L/ G! T/ A7 w; \www2.tvboxnow.com1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。* @: x% y5 o, b5 Z/ r$ `. d
) g5 a( T1 d* y$ ~/ ]www2.tvboxnow.com4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k0 t% m; s! }9 s. S
8 g0 j5 E' V( D* q6 o c& L起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。公仔箱論壇- ]' L- c7 b" v, h/ o, }
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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