 i" A# r O3 f1 e8 A5 X+ N* H
必吃的Scotch Eggs $98，以煙肉包住肉腸再焗的溏心蛋，真心又香又濃又惹味。雞尾酒配搭香口Rissoto飯糰，內裡有香濃藍芝士，飲酒前打打底。$88
1 m- a; c) X) A$ c, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j0 x! _! O! x+ x! twww2.tvboxnow.com中環伊利近街近月又多了一個新成員，又多了一家英倫風味的酒館，取名the SAINT，餐牌上就有著一個聖人的黑剪影公仔，然而公仔的下半身卻是魔鬼腳，來一個英式的幽默，這是跟中國民間傳說中酒肉穿腸過的濟公和尚是同一層次的聖人嗎？這間the SAINT並不如名字般正經八百，至少它不希望以正統英國餐廳自居，卻開宗明義要成為一家人見人愛，平易近人的Grastro pub。所謂Grastro pub，是英倫流行的酒館模式，輕鬆如街坊酒館，但兼具潮流酒吧的時尚，是一個可以輕輕鬆鬆嘆靚啤酒和雞尾酒，再配個熱辣美食的好地方。
. L6 ?% y1 L' R; Z Ytvb now,tvbnow,bttvb: u7 v, }$ n2 s6 b& n4 d, P( h$ z6 h
我喜歡the SAINT深色木桌椅，如果不是預備放得一桌食物，我會選上鄰近行人道的那小高桌。看著那對輕啜凍啤酒的男女，我羨慕著他們的閒瑕，雖然，他們或會垂涎我一桌的美食。我不是聖人，也貪戀口腹之慾，所以面對那一桌食物，我無法自控了。且慢，餐廳主餐牌的主腦Culinart的Stanley Wong和餐廳主廚Adrian Kavanagh剛好在這裡，還是聽他們說說食物的特色才動手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 [7 y2 W! f0 B# ^. E
www2.tvboxnow.com* C) f v6 ^: T8 [6 k) D
題：濃濃的英倫道地牛骨髓tvb now,tvbnow,bttvb" w" h: ~5 Z# S8 f' I2 @6 O+ L0 j
眼前的一桌英式食物，仍然純樸口味，卻又多了精良的修訂。「The SAINT的概念是希望給香港本地食客，帶來地道的英國口味。」餐廳主廚Adrian Kavanagh來自愛爾蘭，對英國口味的食物也非常熟悉。他的個人心水選擇，竟然是牛骨髓！他還補充一句：「跟菇類一起吃，可以吃出骨髓的香味。」實不相瞒，自從試過一次牛骨髓後，實在受不了那過份濃烈的「牛」味，對這食材已敬謝不敏，然而作為食版記者，好奇心又會壓過一切，於是我的叉子又再次在那個牛骨筒中心插下，跟煮過的洋蔥和菇片一同把牛骨髓放入口，咦？我有點意外，那陣牛腥味沒有出現，結果把那牛骨髓清掉。除了這個非常之英倫風味，必不可少的英式焗批，批皮以傳統英國家式製食譜作基底，全部在餐廳自家製，有非常經典的Ale Pie大麥啤批，亦有每天隨機變化的廚師之選，秘製印度辣咖喱肉餡、牛排和雞肉大蔥等，看廚師的決定，我比較喜歡驚喜。
/ ^3 g, G( H6 Itvb now,tvbnow,bttvb# Q& k6 Q. l. {# G( b( l' ~' F( m
歡樂Tipple Time
5 g2 w9 K5 Q' ^! P- }這兒叫得酒吧。不得不留意它的酒。除了進口和本地鮮釀啤酒，聽說餐廳在五月左右會在二樓加添一個以Gin酒為主的The SAINT Gin Garden，現在先喝個用Gin酒來調製的雞尾酒。眼前那杯Earl of Clover酒味不濃，但面層的伯爵茶調製的泡沫茶香清新，非常易入口。正想問有沒有四點鐘歡樂時光呢？卻見到餐牌上有兩個未見過的有趣詞語。原來這兒以Tipple Time取代Happy Hour，Nipples是指下酒小吃。那對男女由我進來之前便一直在聊個不停，我把桌上食物都試遍了，卻也不打算動身轉枱了，就這樣慵懶多片刻吧。
1 N( A) ?+ I4 g* X公仔箱論壇
# t1 b& b: B8 r; U6 j公仔箱論壇the SAINT www2.tvboxnow.com" C5 y& I, r% D" R3 i6 p
地址：中環伊利近街
( c1 p0 w7 y( |) x; ~# O
9 M- X! V* a) x0 f# ]: v! @; P公仔箱論壇 ' l& Y! [; s: f9 Y/ _; R
裝修簡潔時尚，讓人想多加流連。4 Y. D8 j+ l0 w' {* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a/ H& h' S E; g% J" g( a
 tvb now,tvbnow,bttvb( B, G, k% {) {4 g# e2 x
木質的店面感覺悠閒。[
F# U8 t* Z) {& ?. g, ]/ t% r公仔箱論壇
: ~/ Y5 D+ n, O1 x+ E www2.tvboxnow.com, F% N1 j3 |* H1 e2 Y9 h6 Y
Earl of Clover以Gin酒跟檸檬汁和紅桑子調製，面層是伯爵茶泡，女生必定愛上的清甜雞尾酒。(Tipple Times $40杯)
0 Y* r' z" K, r# j$ [4 Kwww2.tvboxnow.com$ i6 [; ~8 N, h3 }# H7 {
 公仔箱論壇8 T4 G6 b. W+ E( |5 C1 i* d v
Eastside以Gin酒跟青瓜和薄荷調製成，入口清涼。(Tipple Times $40杯)
7 o- @& e+ N+ Z7 M$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
], p6 L& R4 B5 [! `公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com& K2 i8 M" h4 ^* u+ C3 C
Fish’N Chips炸魚薯條，無法逃離的英國風味，以英國常用的Pollock阿拉斯加狹鱈魚炸成，薄薄炸衣不覺油。$168www2.tvboxnow.com2 b3 n9 D9 u8 B6 K7 n5 B
tvb now,tvbnow,bttvb. s$ a7 i9 M% r- k# o0 S5 h
7 v5 v" C% ?9 @! D5 B R9 k/ _0 U& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gourmet Burger英式漢堡卻重量級登場，以美國牛肉製成的厚漢堡咬下去滿口肉汁，小番茄作配菜正好可中和口中油脂留下的油膩感，但女生一個不可能完成整個包。$178
% V: v9 @5 s) w6 U7 l5 J( Y: Vwww2.tvboxnow.com
( C: j" f9 A1 y" V1 O1 [; b* T tvb now,tvbnow,bttvb0 |% j- N+ a4 I0 F8 f' Z1 l
每天隨機不同的廚師批，全部自家製，會配清新沙律同上，出現在午餐牌內。+ z3 J( j( R) I. P! n; b& Y/ M: c
+ \; F! h( G7 ~. K' F! U% B7 I - Q2 D1 h5 b, d( |) \+ W
來自來自愛爾蘭的餐廳主廚Adrian Kavanagh。2 B2 {! U/ P A5 n
4 Q D/ `, i S8 U; z" m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; F# r9 h P1 l6 D& Y
Tipple Times就是正常的Happy Hours，下午四點至晚上八點。
3 F0 K8 u, r, H ^+ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; n8 A! [- F2 c
& L' F2 c$ j: R, @( N5 j, [公仔箱論壇左邊的是餐牌背面，上身聖人下身惡魔的矛盾造型，帶有英式幽默。www2.tvboxnow.com9 p* N+ M- G# b) V; G+ @% f- l
! T# b( ^0 y8 x( K謝翠玲食後評（5★為滿分）. T `2 u$ A- w
環境：型格而溫暖，深色木質桌椅讓人感覺放鬆。★★★
% _' h; l; M2 V3 S5 Q7 C/ z服務：侍應勤快，有中英文侍應，不用擔心溝通問題。★★★★
& w+ Y7 t* h2 h0 l食物：選擇不算非常多但品種平均而且是英倫菜經典，肉類菜式大多會配上蔬菜同上，份量也頗大，適合跟朋友一起分食。★★★★) P1 y& ]% j# a& c6 |
價錢：在中環半山地區，Tipple Hour歡樂時光的酒類四十元上下，配上份量不細，可以跟友人同分的小食，每人約八十上下的消費，性價比高。★★★" t$ \- W/ j9 w' V+ l! w
時間：製作需時，每個約等十五分鐘，可接受的操作時間。★ 4 K" m# {7 I9 J% c( [( t
公仔箱論壇% P1 @; E2 V: e# `
本周熱選新店巴西燒烤玩真炭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( L+ d' T, O& T5 d
星期六去中環食buffet，食肉獸的最新選擇是新開的Braza。餐廳主打巴西燒烤，而且由紐約名廚 Richard Sandoval主理，所以質素有保證。不過最意外是餐廳堅持裏絕對港人認知嘅巴西燒烤升級版，首先餐廳係由堅持用炭燒方法炮製 Churrascaria（巴西烤肉），為了帶出百分之百炭火香氣，餐廳特別引入價值六位數字的自動放旋轉巴西炭火烤爐，溫度可高達三百多，令肉扒表面烤衣焦脆，內裏又保持豐盈肉汁。而哥倫比亞籍廚師 Diego為了呈現十足十的南美風味，所有肉類都跟足傳統，以辣椒、蒜、洋葱、啤酒、橙等醃24小時，令其更加入味。至於醬汁亦有三款選擇，全部是自家製，入口微辛，提升肉的鮮美。
1 i$ x \1 M: p
3 j$ Q5 ]1 t' ~" ?/ C, I8 D公仔箱論壇基本上這兒奉行一口價任食，午餐款式較少，晚餐則足款有齊牛、豬、雞及羊近20款，單是牛肉已有 Top Sirloin、ribeye、short rib及 flank五個部位，用的是 USDA牛肉。豬肉則有肋排及肉腸兩種，還未計羊膝、羊架、雞髀、雞胸、雞翼等等，連海鮮及烤菠蘿，一點也不失禮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @" Y5 B3 K: s. {
9 l" p/ f( }4 m, h; b- ^李莉評語：價錢非常相宜，食肉獸必定非常滿足，但肉以外的選擇較少，甜品亦需要額外付款。 ! J" B$ Z: f, ~; V0 x- V# U
! y7 D5 l7 r5 {BRAZA Churrascaria Brazilian Steakhouse0 H* g% c* x4 Y
地址：中環蘭桂坊協興大廈( P& A: V6 Q- Z! U3 s( v, |) B
Churrascaria $388/位
( ?( c: {+ O6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?! A- {% G& `! ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% ]# v) N6 N' k+ f
甫入座，侍應會奉上四款巴西傳統小食，包括芝士包 Pão de queijo、薯球 Coxinha、烤芝士 Provolone及肥豬肉木薯煮 Farofa。
4 x2 y+ t% O2 {9 q% f1 K+ n |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- d) k* M! {3 p7 u- d9 @! ?5 |
 tvb now,tvbnow,bttvb' L' a6 P* ?7 z* X$ A( X" u
肉類會以巴西烤肉傳統的 Rodizio方法供應，即場把烤好的肉串拿到廳面，在客人前即席切割。公仔箱論壇$ v& m0 r: x# k* d
1 \+ S2 C& K$ v% \0 F3 ^ , R3 C$ [% u+ w J
餐廳特別引入價值六位數字的自動放旋轉巴西炭火烤爐，溫度可高達三百多度。公仔箱論壇: f/ q0 P3 C- W A
" l0 h4 E. y n X/ r" h7 }tvb now,tvbnow,bttvb地道雲吞麵伴海景
. ~! Y' u# k" g7 x公仔箱論壇坐在沙灘吹著海風，這一刻你可能會喝一杯cocktail吃一客沙律，享受日光浴refresh一下，但總有人擁有與別不同的思想，就是想吃碗雲吞麵，甚至是燒味，沒問題！就在淺水灣去年底開設的新商場The Pulse，竟然有一間中菜餐廳，並且主打香港的地道美食──粥、麵、燒味。餐廳以開放式設計，中門大開，望著淺水灣沙灘，感覺舒暢。餐廳的招牌美食非雲吞麵及生滾粥莫屬，雲吞以鮮蝦及半肥瘦豬肉做餡，蝦與豬肉的比例為四比一，爽口又彈牙，而以大地魚、豬骨、金華火腿熬足三小時的湯底，入口很清甜沒有一般湯底嗆喉的弊病，至於索滿湯汁的麵條，聽大廚講原來麵條加入鴨蛋，而且梳足四次以增加彈性，難，難怪麵條煙韌又彈牙。不過最得我歡心非燒味莫屬，店內的燒味全是自家炮製，叉燒軟腍又入味，燒腩仔皮脆肉又不太肥，最適合如我般又怕肥又貪吃的人。吃過後靜靜的望著沙灘吹吹海風，喝杯熱燙的菊花茶，雖然有點「九唔搭八」，但又另有一番風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: T/ T; P, Q) U0 h. h
" N$ s p( o: s V* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。區佩嫦評語：沙灘旁吃地道雲吞麵雖然有點格格不入，但雲吞和麵條又確實不錯，可能會成為不少駕車搵食一族的心頭好。
1 Q# B5 O) H1 M( p0 f( ^ hwww2.tvboxnow.com! `8 k9 o& b3 X& J- P! x6 }+ K- X
粥粉麵飯
0 a/ J! [- S( A$ z8 }tvb now,tvbnow,bttvb地址：淺水灣海灘道The Pulse; b& [2 H7 [+ a5 P8 U; W
1 Y* w, ~6 p' a7 G4 D2 ]1 C
 4 Q$ h7 [0 n& T6 o1 W! E2 x
生滾窩蛋鮮牛肉粥$55、酥炸蜆蚧鯪魚球$68粥底以魚骨滾成湯頭，再加米熬成粥，味道鮮甜，吃時可先嚐粥本身的鮮甜味，然後將蛋搗爛，可吃出不同的風味。www2.tvboxnow.com, r) \6 h4 u' m* d( L; h* d
H; _1 D/ c! p2 p0 p" e' O0 V1 y" y
+ k5 Q4 L5 b6 \- Z5 }tvb now,tvbnow,bttvb 蝦籽鮮蝦雲吞麵 $42麵條很彈牙，雲吞以四份蝦肉一份半甩瘦豬肉做餡，很爽很滑。
0 i# U6 b( r# |) j- E% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w) m7 C3 v$ E( ~# A0 D$ G公仔箱論壇
. [* j, P' O4 |# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩心燒腩仔併叉燒 $128燒腩仔難得地不算太肥，皮脆又不會過鹹，而叉燒則很軟腍，不錯。
) ?/ g0 q) t3 _公仔箱論壇
$ |1 q: Q- y+ {, W: o2 u s公仔箱論壇 ! o/ H$ b& t2 g1 L$ _5 n, U
餐廳的天花吊著罩籬作裝飾，充滿玩味。www2.tvboxnow.com" q: R8 z+ d8 j
1 I, h9 x3 d" m( N# |2 f 公仔箱論壇7 x5 X7 k( f+ I) t& b) e
餐廳的調味醬料主要為本地品牌，分別用上鉅利的浙醋和余均益的辣椒醬。 |
發表於 2015-4-1 04:58 AM
| 