原料：猪排、番茄酱
0 o2 p! I4 z v/ z0 r配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.
/ E- r+ N! Q; W2 d& ]做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。
" A, ?) c: P8 |0 |4 ]; Q取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。: j B- [! x1 q' h
锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。www2.tvboxnow.com1 @- k/ v8 L9 V
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。tvb now,tvbnow,bttvb$ p, o/ o/ M! {' m3 d4 |7 u
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。 |
發表於 2010-8-13 12:13 AM
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