[西式食譜] 焗龍蝦伴煙三文魚沙律

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材料0 h# _5 n( Q5 o: c/ K) q2 g% e' I4 X
龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚
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, J6 Y3 ?. t: _/ H7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律材料
% L$ D. f* U+ `" \* H- `8 ptvb now,tvbnow,bttvb煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量- d# ]8 B6 I- v- a% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' ]6 E+ b1 L
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做法公仔箱論壇, G4 S* W! g" I) J8 e
1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。8 S0 \7 i. S* j; H* ^

. w- H. o  q/ Z, @$ W0 h5 }  A0 b; N2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
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6 T3 x3 [% ^: p9 Q- @tvb now,tvbnow,bttvb3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。
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+ y9 X2 `/ z7 X! I+ m! J貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。www2.tvboxnow.com0 K1 I: C8 s5 r$ ], `# L