「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。
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: S- @! {2 r7 m! k5 H/ x3 qtvb now,tvbnow,bttvb外星薯片回歸
p6 f0 M+ m$ O* D2 e公仔箱論壇銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。' B( y$ G; W/ J0 @
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外星薯片$15/支、$40/三支, z6 F9 d( d \: o
9 D" z! U+ s) j, Q, y% f8 C! vwww2.tvboxnow.com薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。
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美式藍帶炸雞
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# I+ T) [7 d0 W3 L8 Ktvb now,tvbnow,bttvb■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。tvb now,tvbnow,bttvb! F6 X% {) |) r) w) z$ m o
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CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。9 ?9 ? N+ W& ^9 y6 o5 ]
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爆醬雞扒（配薯條）$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 L: n* ?. F
1 i1 R L( H1 N3 o! W公仔箱論壇美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 www2.tvboxnow.com5 t5 h9 P: ?% Z& u1 _1 o& y
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爆醬雞柳（配薯條）$36
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美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。 tvb now,tvbnow,bttvb: s- A! Y) x9 _4 Q, a# r, V6 J
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雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。
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0 X- h" q. \" K) H6 x% y其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40www2.tvboxnow.com! f9 S$ h) d1 f) V X' K) J
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以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 K5 \) [/ v( i4 f7 N% S, Y4 D
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* \; B. e- A5 v/ _6 n8 X# q( l+ ^tvb now,tvbnow,bttvb雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！
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% j/ v0 s, }3 q" _4 D! e! M爆脆芝士條（配薯條）$24tvb now,tvbnow,bttvb) E$ x6 G- g. W, a5 ?( h
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以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F- w0 S F5 Y# |# m8 y
9 b: i) J# c2 F1 i# Z; T& t0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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