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紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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做法6 Y- s/ c/ E" Q& U
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。
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2.呍呢拿條刮籽備用。公仔箱論壇( b( N6 f, R4 J; Y% K
# i- K7 f- v8 o" m3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 F- L, `# |0 d6 Z" V1 ~0 T
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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- N3 J2 N2 b9 s5 E5 Y+ }# ]要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。www2.tvboxnow.com7 l6 y5 o4 m7 A/ `$ V* M
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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