[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
1 J8 _* c3 `! k( u! B1 x1 Z茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
/ m2 c9 A0 r% k1 x" M7 ^$ i特色： www2.tvboxnow.com$ \$ n2 ]  B, n1 F# h  w
柔软润香,鲜咸适宜. www2.tvboxnow.com; h8 y# M! W5 W  Q
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1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
5 v# V! [) Y! W公仔箱論壇2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
+ E' y6 o, \# f7 b" stvb now,tvbnow,bttvb3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。