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[中式食譜] 月亮蝦餅

材料:蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O" o/ U$ ]4 j' ?. J
調味料:白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙# \4 f. Q( l2 ~. \2 m% v
1.剁泥 www2.tvboxnow.com) ]+ J6 O: _" q7 c4 {
蝦仁洗淨瀝至全乾,將蝦仁剁成泥,加蛋和勻。& i$ I5 S# z- j5 _, [' |
2.調味
" u$ ~3 h; Z" o. R6 s蝦泥中加所有調味料後和勻,微摔幾下摔出黏性。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v6 y" e8 Q1 z- T+ c, r2 z
3.拍打 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ A, T. p" N9 R( |, S
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中,以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡,入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。www2.tvboxnow.com) S# ]+ E$ X2 T$ J
Tips:以菜刀拍打蝦泥至均勻,才能打出空氣,讓蝦泥有紮實的口感。
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