材料
1 B+ t) P1 Z$ q( b- ~+ N5 I公仔箱論壇油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙公仔箱論壇' v4 G, _& F0 {/ E" ?* c( t: k
: o. y4 w' ^7 \0 y$ i紅酒橙片材料
/ i3 B; U5 {, |+ A5 t去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
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2 x! v, T. g6 Y) n* N9 D* m& [tvb now,tvbnow,bttvb做法8 R5 H+ D9 k( M" N. ~
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。( b2 A) R, b; Z9 `
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
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4 s h3 y" p* ?, s7 S$ B& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。% B7 ~* f0 P) ~( I) p- ^
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法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。+ Z5 z1 g6 h8 U- u& {8 R
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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