[中式食譜] 西芹鸡肫

咖啡愛奶茶

【特 点】 可降血压 ; K7 ?8 f+ G$ Z3 o% {
【原 料】 7 ~2 l2 R9 }5 b6 Z: M1 h
　西洋香芹１棵、鸡肫３个、姜丝１大匙、沙拉油２大匙。
' f" b# N. G& m公仔箱論壇【制作过程】 公仔箱論壇% }) y# l) J+ l1 P- f& a2 u6 L
　１、西洋香芹一片片剥开，洗净，叶片宽的先直剖开成两条，再用手将芹菜截成２．５厘米方块，并撕除菜茎中的老筋络；鸡肫洗净去浮　　油。切成薄片。２、炒锅入油烧热，爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色，先盛起备用。３、余油留在锅中，再下芹菜翻炒１至２分钟，加盐、味精并倒回鸡肫拌炒，见鸡肫熟透即可起锅盛盘。４、西洋芹可以生吃，炒时待香味出来即可