材料
9 w! w5 C1 z3 I公仔箱論壇鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條0 Q, u0 P$ y( _- Z2 |: z' n' H# u
; Q K/ o6 ^$ @: }: @tvb now,tvbnow,bttvb
7 e/ t) O' _1 L; t& \' x* d/ q做法
) I! z/ l9 _3 s公仔箱論壇1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。
8 Z3 k) y' y8 L) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q" E* N2 H3 {( n' S2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。公仔箱論壇% }% k. `5 H# s& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( Z4 z5 o# H: u( ~
3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。
' [# j, g( i/ y* D# J3 [7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" l3 U4 y8 P+ Q% J3 y! M
4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# q' Q) M, ]! ]: G! h0 c2 c3 v# j
|
發表於 2010-8-9 06:45 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:28 PM
|