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7 V" @9 G n& |' U, ewww2.tvboxnow.com材料www2.tvboxnow.com1 m: A8 {' y6 V( D0 R7 l* ?3 O
奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克公仔箱論壇. c s- ?* U: r% \+ A$ e
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焦糖材料tvb now,tvbnow,bttvb d j* I9 V o1 {
糖 250克、水 250毫升
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: c) `+ W* ^. G2 }+ ^- H6 G公仔箱論壇做法
) X% |" @9 V/ v6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。
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2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。公仔箱論壇' ]3 b0 B) j+ E* D
) r3 S! z q; ?公仔箱論壇3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。公仔箱論壇$ Q: `3 M0 p0 p
, m( z9 s/ U! ^% ] [) ]www2.tvboxnow.com4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。tvb now,tvbnow,bttvb# R: g" p: V( b1 w' F
& @* T& q! w z5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。% ]/ H6 u! [ U8 ~$ m' @: A
) c# r$ T$ b1 K2 ]) P公仔箱論壇6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。www2.tvboxnow.com3 q* R5 c. q: E* c' K( z$ B9 M
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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