（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）
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! p) ` b$ o# A+ H9 H6 {% |/ W4 K公仔箱論壇高血壓是健康的隱形殺手，根據國民健康署最新「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，40歲以上盛行率達37.5％，平均每3名中老年人就有1人高血壓，全國高血壓患者將近500萬人。公仔箱論壇 x. k7 B) E1 t2 q) V$ T$ a
: c$ m$ k# B: l6 n" h: ~8 e A得舒飲食高鉀、高鎂、高鈣等特點降血壓, B" T4 [ m' N- M
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衛生福利部桃園醫院營養師李文鳯表示，許多民眾長期飲食不均衡、攝取精緻化食物，導致過多脂肪與膽固醇堆積在血管內壁，造成血管狹窄，易產生「動脈粥狀硬化」，血管彈性變差，容易造成血壓升高。www2.tvboxnow.com2 q4 {: `7 x! F: s* G" d
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許多人以為高血壓只要飲食不吃太鹹即可。美國高血壓防治計畫則提倡採用得舒飲食，可更有效控制血壓。得舒飲食利用高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維及豐富的不飽合脂肪酸達到降血壓，降低動脈硬化發生率，得舒飲食5大秘訣為：
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1）選擇全穀雜糧類／
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: Q( l1 h: Z: c' n$ n3 f' F以全穀類如糙米、胚芽米、燕麥等取代精緻醣類，例如以五穀飯取代白米飯，可提供豐富的礦物質鎂、磷和膳食纖維。
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9 D- Q, x+ p0 j P2）天天5+5蔬果／www2.tvboxnow.com1 N' k7 e0 c9 {. n
2 P; P. A5 a2 ^/ Z公仔箱論壇每天攝取超過5份蔬菜及5份水果（糖尿病者水果以2份為原則，其餘以蔬菜補充）以提供豐富的鎂、鉀及膳食纖維。公仔箱論壇2 P# e# p8 y$ U
3 k+ `1 z4 \1 X) L9 \7 B* }2 J9 M+ L. j3）選擇低脂乳製品／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ C4 ~. z2 R. L( |
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每天需攝取2份低脂乳製品，1杯240cc鮮乳為1份或低脂乳酪2片，補充足夠的鈣質。7 S0 y, s5 ^# C4 S6 w" }
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4）紅肉換白肉／
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* K( W7 Q( ]2 r1 _! p& ?9 J% b6 W公仔箱論壇以豆製品和白肉（如魚肉、去皮雞肉），取代紅肉（如牛肉、豬肉），並儘量採蒸、煮、燙等少油的烹調方式。tvb now,tvbnow,bttvb$ N. U5 N! Z* n# V( t2 ]4 k! J
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5）吃堅果用好油／公仔箱論壇' |$ M7 F2 r/ v/ M- o& d
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強調攝取適量堅果及烹調用油，應選用植物油，避免豬油等動物性油脂，且用量要限制。堅果類食用時選擇原味為佳，不要經油炸、鹽烤、蜜汁等調味的堅果。份量建議每週攝取4至5份或每天攝取1份，每1份約10顆花生或5顆腰果，並需取代1茶匙5cc烹調用油。tvb now,tvbnow,bttvb3 t& r. |9 ]$ q
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限制鹽分攝取、維持體重、運動 幫助血壓控制
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+ ]+ \& e+ M/ n9 F李文鳯營養師提醒，高血壓民眾採用得舒飲食加上限制鹽分攝取量、維持理想體重與養成規律運動習慣，可讓血壓控制效果更加分。進而避免高血壓導致的後續不良疾病風險。 |
發表於 2018-7-6 02:23 PM
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