葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 Z5 T# J8 X, G: m' O
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每枱必點大蜆湯
2 q5 p' y( L; z* Wwww2.tvboxnow.com位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。公仔箱論壇: Q4 \2 _( }" u
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招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。www2.tvboxnow.com/ w& {+ T9 @8 U
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/ P) n1 l9 ^, q: ]& j7 j胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^, n( [6 F5 n9 f2 o0 m( B$ q
7 y: H# ]9 P% T6 c' x/ D/ L) g金潮一口牛$98 公仔箱論壇% F* w# p, {. u$ j$ G" `8 w% y
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 www2.tvboxnow.com3 ?$ v, N+ l1 i: Z! C
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食客話tvb now,tvbnow,bttvb7 _. q( [" o6 W @5 n: }( q
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！tvb now,tvbnow,bttvb _0 n, K/ [$ @8 R% R
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。www2.tvboxnow.com: ~+ P) e6 {# Y4 i4 l6 c
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( D( _5 e2 o# ^3 o8 ^■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。( T; W5 I/ u5 [* {$ o& j% O5 }7 O* D
) Q. u) X' v* d/ c/ Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# G/ P9 m3 W
■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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! Y1 T7 q9 W! W" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。* ~0 C& @. X8 E+ l7 f& t5 {6 U; {
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$ J" j! T6 X: J( G) \* u: S金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 公仔箱論壇 t' ]. P! d! p% k# L M7 g- m% d
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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: u7 F2 b1 I, ^6 ]3 f6 N Wtvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾肉碎泡米線$32
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 E4 \: ?, E; d. u# W
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2.蠔仔肉碎泡飯$30
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1 H8 h; Q0 r9 w Q) x( \公仔箱論壇新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。tvb now,tvbnow,bttvb0 K$ w& I6 I$ u. Y* E+ z
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3.斑片肉碎泡飯$32 www2.tvboxnow.com! A6 o0 U% F* [2 Q- X* I7 A
+ @6 B# f/ o" H) D+ X* z魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)公仔箱論壇1 _* h9 M `/ J7 E) D5 b' f; ?
8 u) t4 S' }) D8 W4 q8 N$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。公仔箱論壇. S: C$ v# f+ ^
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1.豬扒鮮番茄飯$15 7 d6 ]. @* R g3 U
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _6 R+ ]5 D7 r% }' e2 J
2 j p3 v" \) f1 H/ _* I* Ktvb now,tvbnow,bttvb2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
' V+ ^* U7 }( W$ E$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]4 t0 {4 V' C, v( q5 n) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。公仔箱論壇! P) F7 R% V- g# f" J! n# i3 W5 E" K$ P
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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1 r9 r$ p7 A0 r2 Hwww2.tvboxnow.com小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)tvb now,tvbnow,bttvb, U, U, A/ \7 v, e; {: c. `
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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