恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
' r. r" V* q# d' g3 z) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U3 I' H: A% g/ o/ Z& g% `www2.tvboxnow.com一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
! W1 @% [ @4 s$ x前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。公仔箱論壇& e" E/ `) z: W: {1 E
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬6 z* c* M; w, h2 @5 H8 z% {/ _3 Y
* I% `. i1 @9 C0 W# Cwww2.tvboxnow.com鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 www2.tvboxnow.com$ f! M0 C. u4 T) [8 x3 I1 G$ L
9 V2 _4 V2 P: A( R+ u9 N2.和牛西冷扒
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' \, g$ I' J5 u$ Bwww2.tvboxnow.com和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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6 S! O) o- [" T. O+ X公仔箱論壇3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。# B( D" x0 }/ S; O4 T. i
) }' b4 \3 m- Q" g' Z& F4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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" x' x. `0 P S8 P5 W a朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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1 K" D$ x/ O9 k公仔箱論壇St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)www2.tvboxnow.com% M5 R" d6 Z; _. p5 n4 I: V
) w' o, H; N' |6 b% @tvb now,tvbnow,bttvb人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳" Z" @1 b0 q4 t) l" y
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/ [: @% I* q; Dtvb now,tvbnow,bttvb另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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' u" z- T5 L- g4 v" M' M r; Utvb now,tvbnow,bttvb1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳 N: ]! P( |* M! B/ c
7 |2 G* h' q- v8 a; {輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \% G7 K T1 ^' P
3 H( ~% J$ |- h- }5 ^盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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' Q$ Y/ j/ o! t. p% {, |３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼tvb now,tvbnow,bttvb3 E1 X/ I$ M5 ]! A
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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6 k1 D% e4 J N ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.法國魚子醬鴨肝甜多士tvb now,tvbnow,bttvb( }+ X- g- T+ F3 x5 }2 c7 r
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& A/ V! Q+ k$ f4 u: [$ ftvb now,tvbnow,bttvb用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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$ M L, D7 e" H) Y9 E" o# X情人節餐$2,380（二人用）, N& d0 o! P6 k9 p5 ?
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)' q5 J% G, w* \# Y, P, w3 q
5 [* U8 V) X" a漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
$ s* X7 J, V: N- K9 _4 }% r想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。% ], [6 @5 e# U1 t" a
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. h: ~4 x# ?2 ~$ G- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! t' A3 ^% i1 k
越式帶子沙律
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7 B7 S$ m' l2 p& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式香茅蝦沙律www2.tvboxnow.com8 M ~' |* m1 d4 s
: D* x) U; i: Z" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮拼盤www2.tvboxnow.com, s! E# T `. }$ I
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 tvb now,tvbnow,bttvb) w# o' e" F; h' ^
. {' K# K; ]* {0 A; x情人節自助餐每位$458
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- u. ^4 m' j' i) i, Itvb now,tvbnow,bttvb香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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% W- A& g4 H; v$ b" Ftvb now,tvbnow,bttvbFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。2 x$ o; S! d& S* a
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。www2.tvboxnow.com5 ^2 V% z- H8 c' X; M9 f# \3 u A
; ~0 `' O$ G$ [1 e6 G! F9 p公仔箱論壇烤北海道帶子配薯泥
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7 N) _- g9 J$ Y2 c# a2 y4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。www2.tvboxnow.com0 s! c0 q4 g/ s; h2 r4 E
" ^" L3 o' T: }! i$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊柳配薑味茴香菜
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# @: g: `$ O4 _/ [羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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& }6 d- i- F8 d: N/ c橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪8 d" ?. ^. n+ M2 v
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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# _8 g! c1 d Q4 U; b2 N, s2 E情人節餐$1,888（二人用）
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! A4 O8 ^# B! b公仔箱論壇Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。; o$ {' S3 m5 d: J4 `+ z9 a
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# E8 V9 F( ]! f& D- ~' w* Qtvb now,tvbnow,bttvb焗鱸魚柳拼燒大蝦
$ h9 N" n$ ~" J. p- h9 x, M4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& w4 }, }1 ^/ m+ r1 `" t1 l5 Q/ j" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑汁慕絲tvb now,tvbnow,bttvb: |0 B2 g) n! i; y# d* s
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" o; N0 N: o5 W' S情人節餐$1,376（二人用）
$ k* _: H9 T9 t* m6 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g! W6 s( i+ i5 b
太平山餐廳 (山頂山頂道)$ b! Y/ b& g" J$ ]+ j, z7 i3 S0 }
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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