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【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。
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; G" `; n2 @5 ^0 F* e. Iwww2.tvboxnow.com今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。
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O2 V6 z7 t% y* u, S- N% s1 F8 itvb now,tvbnow,bttvb餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。公仔箱論壇' r# @: @4 X$ J8 f
" O$ b+ i T& s" n0 p至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。) ^8 P& [ |- T+ n2 c
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信記避風塘美食
+ h3 y n- I2 d1 Z7 k3 W% wtvb now,tvbnow,bttvb地址：天后興發街
5 W# j ?: j" Z$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200
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7 q7 j$ U" X; |7 _) Z避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌 公仔箱論壇; K; L: B* @6 `" g
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' W5 e( K) o& B; a: @' M. Rwww2.tvboxnow.com艇仔粥及避風塘特別糭，$59
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' Q3 {, l! ~3 ?; F5 w2 `4 O) mtvb now,tvbnow,bttvb小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 公仔箱論壇" b A# T' z Y( k" {4 L
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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