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鴨.....1隻
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" e2 _' T2 _. m" e/ \1 f# s* J公仔箱論壇薑.....2片www2.tvboxnow.com0 l0 ]7 N9 K5 ]5 p0 E5 l
片糖.....1片公仔箱論壇7 l, \2 D+ g1 G, L7 h
八角.....5粒
# z' r& f- R+ _) M鹽.....半茶匙6 _& \: {0 {1 j$ e+ ~5 n, o
蒜蓉.....1湯匙www2.tvboxnow.com: W: u$ }: K3 k+ c8 C6 H" v- t
白酒.....1湯匙公仔箱論壇7 Z; d, {" Q0 K
魚露.....1湯匙公仔箱論壇& o* s% ?# ~( c: ^& _
蔥段.....1條[切粒]公仔箱論壇7 R# m# c8 ]3 b' ^" F
特級老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% h) W9 a# b& y* R* _+ W4 c2 n* \
雙璜生抽.....1湯匙
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1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉* T, P$ D; w! y& _; `2 Q2 N2 t0 ]
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發表於 2015-11-28 04:53 AM
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