[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
0 `6 j- }( v* }橄欖油.....100克www2.tvboxnow.com( S, R( b5 ~& [( J8 `$ F6 `2 Q
蒜頭切碎.....30克公仔箱論壇) p7 b* H$ {, t: d6 j
Thyme香草.....4克 公仔箱論壇. t0 e/ V6 K+ f) @" _. W
鹹鯷魚切碎.....30克
! h4 F# ?5 k' F  w9 R0 D1 t羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 % B+ w6 {" k! q% ~

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. H4 J! \3 Q7 p# u1 i公仔箱論壇做法：
+ U' P- C2 @: F! |/ G9 Q0 ?: A1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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' f3 Z# O4 |. ?* E# [6 S公仔箱論壇2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。公仔箱論壇3 L3 E1 M. ~1 b3 W) h2 G3 r/ K
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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3 p" g2 G5 j9 K  i& P' M1 w( g; j8 l. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。公仔箱論壇6 {- N; d4 d6 c! r( ^" q

0 e$ Q8 ^0 r6 U1 K+ n4 v公仔箱論壇5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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貼士：
% h# k, s5 j7 O' B. ~6 I公仔箱論壇威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。