[燒朱古力香蕉]
( P$ T7 Y; L- H! j1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 公仔箱論壇5 i: |/ U% [# l0 E
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ _& G- v( [, M7 t6 a. A. ~
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點好食法？
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
2 I/ |- a" F. ^& Q8 @$ r注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。
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/ I. _& D& b+ K. O/ Fwww2.tvboxnow.com[燒牛油冬菇] " k+ F( `$ K/ p
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
* k- p( v/ C* b+ j Y公仔箱論壇2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 www2.tvboxnow.com- {% x6 L2 H9 \3 {# z2 Y
, g1 z% \% B/ h/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點好食法？
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如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
" `. z! }6 K) M( }公仔箱論壇注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 公仔箱論壇6 C8 N! J& Z3 }% \3 ^3 R3 r4 m
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[燒芝士茄子]
/ C7 G( R; g: D. X/ F. s( Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 公仔箱論壇$ F/ ^: i. [1 ^ s- B7 d6 S
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I% `) w' n% d. B* I; F
; V: U& @& k) c; I- ~ Otvb now,tvbnow,bttvb點好食法？
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2 v0 f4 T0 [1 n9 l! g3 S7 x* N4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ www2.tvboxnow.com+ g4 g: D) g4 d. b8 g
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[燒薯皮] 0 ]1 q7 `( x+ X* u, Q5 T; _! Q
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） www2.tvboxnow.com d( Q# ^" w3 }* ~
2. 燒之前塗上大量牛油 公仔箱論壇. z: y' l) i: S& b
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點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb% \: R/ C/ t+ T. o% _) r6 B$ Q
( U2 @8 T7 ~# Y, g- ~! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ tvb now,tvbnow,bttvb& H- W& X) ~$ ?* S" y% }/ o
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。
& k% X" ~- q; T/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* k4 Q+ B9 S' ]5 q2 _# u5 C& S! `
其他好味推介:
; W6 b! P/ W1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 燒燈籠椒，好甜架
$ E8 Z3 b* M! d% v7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
) s( Y/ Y4 z, r# Xtvb now,tvbnow,bttvb3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,www2.tvboxnow.com" U- \8 C& K O$ H
or淨煨開封後放入腐乳 www2.tvboxnow.com3 A: a' X0 V: E' D% i
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) z8 X6 ^! i: V3 c
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 \) L( ^+ [
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
3 C! o) j% s0 z6 C6 h5 W公仔箱論壇6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.- r( Q' q9 ~8 i# P8 b
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
2 C! [, ^$ J) i& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可加美極調味. 8 y3 V7 K4 d. w8 w. e# j! i- F
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X+ @7 O- X' \; r
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......
& @" L5 {, M" V. u7 p' ` O y/ ? 之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 www2.tvboxnow.com$ k0 {* t0 }8 v8 g* L( w
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,' B' |4 L5 l/ }) h0 h
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
+ A. i9 D1 ?. t8 u* x, Z. ntvb now,tvbnow,bttvb11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 tvb now,tvbnow,bttvb6 s5 R) w& U8 H# U i; a
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗. tvb now,tvbnow,bttvb4 a/ t. f. D7 |4 F8 a2 _3 O
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. www2.tvboxnow.com6 D$ D$ p& g* q4 C7 ^' o
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱 ! `6 M0 X& _1 ~
15) 燒粟米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }+ \. `! W% ]5 w h% T& u3 ]: L
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品. , }' `1 A/ Q; g3 w! h" y
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 P; g: a2 n/ G& U: N
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,tvb now,tvbnow,bttvb6 }0 \ }* Z+ e1 C& `5 Q! m
加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |4 {, {0 _0 I' ?- Y9 M4 S
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,. h2 q, {8 x, U! g- i, m
燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
- O3 @ p) x, @5 q5 p7 Z; t9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意tvb now,tvbnow,bttvb3 L3 `6 i9 A# b" L. B
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 3 f+ t4 H. V, I5 Q6 F
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 3 B. R3 V, o5 X0 s0 E' N+ b) Z
23) 大眼雞 公仔箱論壇; q* l+ g! n8 Y% @! A( X, \
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
: H D$ t6 g3 B9 \7 H公仔箱論壇25) Crab legs with salt and butter
5 [3 i& @& d+ l1 W# ]公仔箱論壇26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃
' \; r3 X4 \0 |) |( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 . Y* R* G; M1 e: F% t8 k* j
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，
8 ]( T$ W" {! w: K* l3 ]0 ` 就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，tvb now,tvbnow,bttvb* P+ W, V3 V, k+ Q o* g
食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架 + _3 L6 p0 A J
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[ BBQ FAQ ]
- }$ b" Z6 }. |# r# }www2.tvboxnow.com1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
$ R; L) B' o, p 先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ % x) D) w* V& v5 Z5 G) a# Q
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2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
. x# P2 |0 v8 i* J& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
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3. 有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？
. D% ^/ Z* w8 R& b 研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！ tvb now,tvbnow,bttvb7 }) f# g V& z8 d
. n. o; A2 h. q' `# A/ U! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
( X7 A, ~( |9 w0 h5 a9 ~9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心 |
發表於 2007-10-5 10:04 AM
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發表於 2007-10-6 10:26 PM
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