[中式食譜] 牛乳炒蛋

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【材料】
+ @$ d4 v! D. {# _, s+ y' R; F牛乳10片
$ x. |" F, f5 P" B5 _公仔箱論壇花蟹1隻(拆肉)www2.tvboxnow.com3 U$ _/ G4 i; T6 n: ?
瑤柱2粒(浸透蒸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^  h6 j1 U' ]5 j2 w9 [! v
銀芽4
+ J9 ]( P6 ^$ Y6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃半" P0 C. Q+ D1 g$ c; w
金華火腿絲1湯匙
) u4 w8 M+ `3 B5 f大雞蛋5隻tvb now,tvbnow,bttvb4 @. f+ |* \2 F7 N' A1 U6 o* Q
生油3湯匙% S; w' l5 Y1 P6 y; x7 z# i
【蟹肉調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ L# r" \  _& q8 X
胡椒粉1/4茶匙
! x, @/ ]7 e. \  ~. K6 |tvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙' K9 E- a# Y, k* |' w0 E
干邑拔蘭地2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y3 Y& R. O6 T1 C% m7 S. }

7 n5 v1 w) G9 Y' O) ]  W; @1 jtvb now,tvbnow,bttvb【做法】. R2 m; j8 d; R( g* }! b' V
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
5 _, u! @! A' T( B: C2 B4 M. M公仔箱論壇2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。公仔箱論壇" b8 ^# z! m4 B: T) g( q
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 z* X4 x0 t, b5 B# N9 \" P
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
) u) Q; ]5 v$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。www2.tvboxnow.com/ Z4 ?  q# C6 u/ a# ]
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* J) {$ b8 I% u: R
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。

aznsky11

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minixd

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