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烹制方法（三人份） , r: T# T6 f; x/ Y; n
3 \: R+ q& v3 |& [, v! F公仔箱論壇材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) 5 s$ b+ ]5 X: m, X, i
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)www2.tvboxnow.com# _3 W5 o$ I1 `/ v2 S$ t
% v, U9 @/ T F& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y" g0 E4 D- R; Y7 T1 a" l
1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。# w3 L! b+ E C) Q4 |) ~
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c7 z4 |- X! `" `1 P- Otvb now,tvbnow,bttvb2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。公仔箱論壇) O* h8 S7 j8 P* o
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* e' Q# T7 p8 H2 x& [% f- `6 J+ J公仔箱論壇3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。& @9 `+ z- v; W- U3 l4 `
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4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。公仔箱論壇" A' B1 ?& @6 j2 t+ e
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5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
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* H% L! K2 Q1 L6 k$ V6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。 J- j- m# L9 T' N6 [! A% |
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1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
3 c: [; v- c9 a6 I X1 F; r" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。4 V8 k% u: S$ W- z) R4 y
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。6 v4 k( y, ]1 c1 L! X
4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
5 A3 v7 {% O# Z+ N. k' ? 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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