菜名: 蔥油雞9 K" u4 ~( S& }+ \* F1 Q. h3 ?
( d8 q4 k7 _8 V) t4 xwww2.tvboxnow.com菜式分類: 主菜
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8 c, f9 ~8 f7 d% s% V# C# i% r }製法分類: 蒸
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/ E& ?( L% F/ {www2.tvboxnow.com中/外: 中國菜
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省份/國家: www2.tvboxnow.com; F) A: ?" _0 }! J& ^/ z
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材料: 雞肉公仔箱論壇# h5 G4 C U: n$ [) _; C
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醃料/調味: 蔥薑, 油, 麻油
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獻汁: 公仔箱論壇( ]& F' H& C- }6 z; E6 o
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞,也可以只有雞腿,隨個人所好),用大火
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身,再用切段及片的蔥薑鋪在上面,最後淋上一點米酒,蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上,然後燒熱油,其中加一點麻油,趁滾燙淋
/ k( k+ j F# Y. i; n 在鋪好細蔥的雞肉,""滋""一聲,就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |