[中式食譜] 牛小排丼

gtr0204

( l* s7 j( o) @+ j% @ 公仔箱論壇7 y4 ^! m* B9 W

【材　料】 牛小排 90公克 洋蔥絲 60公克 甜豆 20公克 醃蘿蔔 20公克 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 味醂 1大匙 醬油 2茶匙 柴魚汁 50㏄ 【做　法】 1.洋蔥切絲；牛小排切適當大小，備用。6 z; ~. m) m2 H) r5 c' l4 f- {; ]/ A 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。公仔箱論壇7 l( x# L/ `- l; t- L 3.將作法1的牛小排放入作法2的鍋中，轉中火煎至兩面微焦後，取出牛小排備用。- i) n" ?$ R- \% ?9 Z) i 4.將作法1的洋蔥絲放入作法3的鍋中，轉小火炒香洋蔥絲後，加入甜豆、柴魚汁、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。 6 @/ V' q+ u4 V* Y, H$ W9 F% Twww2.tvboxnow.com 5.將作法2的牛小排放入作法4的鍋中，續滾約1分鐘即關火。 ) q& A$ Q3 P8 W" {% v: f: m; f5 v公仔箱論壇 6.將作法5的所有材料盛至白飯上，再放上醃蘿蔔即可。

fz007

thanks

tonyyyf

thank you very much