材料 X9 o2 ?1 T, ]+ G5 N# ^
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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' {; d' s0 a( Z5 o醃料
" J6 T+ U J7 Y. h& M3 U/ o6 ]. ~公仔箱論壇生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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- T+ O: U" Y0 c/ v- J- Xtvb now,tvbnow,bttvb做法* Z0 q" p1 _# y3 N8 G4 G
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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% t" e( L. w5 Z' `7 G2 I+ f4 D8 {2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。tvb now,tvbnow,bttvb+ [% t. k- z+ \! V! t) ?
' i' j6 u, h& f! ~+ l4 d5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。) \+ t* \! h! b2 h
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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