材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# u$ O `5 d5 e! _, [
雞蛋 6個
, A$ `: L# p# Z+ f! i2 h# H糖 200g- l3 u; ^/ q# p
低筋麵粉 200g (過篩) I2 z0 w v9 v5 ~& t0 v4 D
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
( j& ^9 Y0 I% l' |9 S; s3 @酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
, g3 H1 T; N! M& I3 F% j公仔箱論壇櫻桃果醬 3-4大匙
6 j" c7 g! G/ R& n公仔箱論壇櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
9 Y- ^$ E, f& f p* O1 d; W$ wtvb now,tvbnow,bttvb勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)4 ]4 u+ R6 H$ u' Y' k
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇" E& C+ c Z8 T0 T9 D4 F
1匙 糖
$ R* {% S- z( P1 a' H香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
8 A/ B( s; ]! p& Nwww2.tvboxnow.com250g 可可含量75%的巧克力片
e( w4 k6 @# \: `4 ztvb now,tvbnow,bttvb
$ h5 C: u& F: |8 ~. s公仔箱論壇做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。公仔箱論壇: L% w2 w4 r) }
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
4 V ^- ~7 F7 h6 g1 g. F7 j: Y" ^www2.tvboxnow.com 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。+ H8 S6 W0 P6 i3 X
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。, s' n7 F `9 `) l, I! m
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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