[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
1 Z4 T) J* b; C- U. Awww2.tvboxnow.com  雞軟骨   400克
; B3 F9 K# S# b* a2 D) ~0 ?; i檸檬汁   適量
/ T& y, s, ?% Q/ b# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油   適量
, h, k+ u# L/ F/ v0 F! \tvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb# y/ n( S$ g* F/ m# O) t: z0 `8 g6 Q
調味料:; c1 I, @6 z( o1 a: F7 \
  醬油    1湯匙 www2.tvboxnow.com& z6 X" ]2 m- s! z8 l! k7 O7 f) T
雞粉    1/4茶匙
$ B( h5 ~9 m- L. U5 k1 J6 X$ g黑胡椒碎    適量 ! N1 d9 c3 c1 P6 x
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做法：
; Z6 b# b( f8 Z2 Bwww2.tvboxnow.com  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 5 @. v9 C0 e7 t/ l" t5 b4 I
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士：
: ^) n9 u+ N) ~! i2 c0 D' I; e  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: B5 x* U/ ?8 b* V) B( B. m! Z
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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7 x: j' x% R! ~tvb now,tvbnow,bttvb
, p6 |$ W% U' ?) \) r7 S! z7 ttvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 R( ~& o) T! j& g( c4 D* d