[中式食譜] 老少平安

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豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許/ Z4 R  c$ N& i" v. x! ~

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" q& n# n: p' X% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
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$ y5 _) C9 y" n* q; @) k! A7 q做法# [, Z2 f" s( J2 d' e8 z
1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。公仔箱論壇" I$ h) h* ]: u: \8 F: O
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2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。% [2 U* W" m6 K. c' r

( r+ W2 \5 l8 T0 D3 wwww2.tvboxnow.com3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。www2.tvboxnow.com# B8 ]2 i: f, S8 G6 z3 k
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4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 d& A  d$ }9 X% \3 H

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6 V: F( |" F2 B' Y街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。

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