[中式食譜] 五香蝦棗

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# g4 ?" \. a; ?; ]! P
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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: s, j4 K$ p; |5 e& |1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* c% ?/ W6 G; U6 V# b公仔箱論壇大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙www2.tvboxnow.com- G, U! U( W. _! I5 o9 ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 D) r9 C1 m) [- Z
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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) i- e6 E+ X1 O  s# J" K9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。公仔箱論壇) P4 r8 ~. }' B

! X$ k' |2 H" @) T5 H) K1 j) _公仔箱論壇3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。6 f0 j9 V8 P2 O2 @; x  `, W" @/ C- H

& K' g. Z' H0 L% |. P魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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