【早安健康／陳怡潔（營養師）】1 r$ h5 m+ r6 L2 i5 n, C
tvb now,tvbnow,bttvb. Q. m, m1 f& I3 g$ E% ^
}2 E4 t8 h6 }+ S2 m
鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 tvb now,tvbnow,bttvb% P |6 _" K: M' [0 {$ q& C
* Q0 s0 N4 g+ @5 i; C' D
鋅的功效
5 S% ^ a# R0 k6 u2 a6 ]" ^, f公仔箱論壇抗氧化、增強免疫力，預防感冒
0 Q8 Q3 p5 C9 B3 S; C u/ {協助身體調控血糖
/ L& x1 ?' `8 l @9 e8 x6 Htvb now,tvbnow,bttvb促進雄性激素www2.tvboxnow.com! R0 F3 e2 t+ u" {2 p
公仔箱論壇0 q' O ]; U, }! g! d$ {4 N1 k l
鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
+ M" U/ U9 g0 r- W3 Z$ Swww2.tvboxnow.com
( ]. D i# q3 E- ?/ q7 E; h( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
% t. N+ a$ k3 w
$ H% P1 d0 I% s2 w. F' W, \科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
! p/ ]( }; Y- a; [+ c2 I2 e* y) X% |" @! e& j4 \
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
; I* ?: n, b* w. ~' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H' Z+ ?" Z2 l% W& F7 v, a; f- q; e公仔箱論壇
& C7 R' a. K3 w/ _tvb now,tvbnow,bttvb此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
I L( M' I* |" M. x. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e8 l7 E- o2 l6 E& [) [" x2 s& m% Ztvb now,tvbnow,bttvb研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 * D6 Y5 [' E9 f# g3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" _# \* \1 |$ H
7 M- o* V4 F# c# h, I- M5 B適用症狀／族群 tvb now,tvbnow,bttvb* Y5 Z2 z* [* x- f4 P0 q
容易感冒、免疫力較差的人
; X) b# w: N I8 z減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
x' F; M; }( u0 Q( @% ]) fwww2.tvboxnow.com精子濃度較低的男性患者tvb now,tvbnow,bttvb8 y( y$ h7 F# _( q9 S) L
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
' z1 C$ Q* q# ^- {" X8 U3 E1 R8 qwww2.tvboxnow.com" q' e5 ^! S9 ?5 K" z( a
鋅與食物
: o2 r8 K' |( \# x) ]) @8 h鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
, Z @' y6 d. K* ~# D
, e) z, y& d+ p# P* e( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F! T+ P: m2 \# C6 q
食用注意事項
+ b. S- \; D2 S9 P% u! N3 {! Y* C國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
8 N7 e$ y; [: M! s( a& s X) P% dwww2.tvboxnow.com過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
, u% O/ ^+ P; T" ]# A8 F
1 R+ ~/ B) I( g' mtvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb7 N3 ]# Q/ f) j! H
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
/ G. W! ~+ Q# a- s* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。www2.tvboxnow.com& T1 I! E' t( V
7 T) V$ F$ A* |& C" y( e! `
營養師Q&A
: k! r, A' N2 z6 n4 Y, u- c2 H* y公仔箱論壇鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
| 
