【材 料】 : y# ?& h. |$ n- w
: z: K7 v Q( F! g- [9 E8 ]tvb now,tvbnow,bttvb扇貝 4顆 公仔箱論壇- i" \0 H6 x+ x9 x0 {0 j& t
冬粉 10公克 9 ^) @3 }2 n9 e A& S1 s" [
蒜仁 8顆
/ T4 g; Q+ |' b2 |* A蔥 2根 公仔箱論壇% v6 s2 }+ L* K1 l- U) h7 l9 S
薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! E2 W6 w2 _. U
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; N4 P2 B6 E- ]! N0 I( Q( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E# P* n7 j$ M. V6 L' V
【調 味 料】 公仔箱論壇; y0 t% y, `) r! h9 \1 Y$ q* f2 O/ o
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蠔油 1茶匙
3 W3 ~$ v9 M7 N; U- Swww2.tvboxnow.com醬油 1茶匙 2 c7 j6 v/ a- O2 @. {/ W8 I
水 2茶匙
) i2 \# Z# E* P9 B. b/ p+ i- l0 htvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙
0 [# i' `' b( a8 @3 v1 {7 S% stvb now,tvbnow,bttvb料酒 1大匙
6 _5 Z/ y1 b$ m% S; _. V沙拉油 20㏄
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【做 法】 www2.tvboxnow.com/ S9 X" M/ n0 W7 q# s5 ~
7 o( b% m$ X- u8 t0 g3 G- V公仔箱論壇1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。0 Z9 V3 h; j3 _& ?- G* L$ D; s/ Z
& \& ^2 `3 O; U0 [$ V; i3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 7 O% v* K M: b0 I, q5 V6 C
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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