材料:
: n1 M% A) _8 r) M/ C- B* E; ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 R0 \2 x) I* P# ]
1.豬里肌烤肉片數片。
& U5 U2 W8 L0 Q% J公仔箱論壇2.酥漿粉。" c) o) H! w9 ~7 J* ~7 O, _
3.醬油。
( t: Y! F) d; J2 {, ~# atvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉。www2.tvboxnow.com# _/ L) ]1 D: \" Z
5.蒜粉。0 L& Y1 ?) B$ p' L+ D1 p, K2 B2 D
6.米酒。www2.tvboxnow.com8 u% ]* d Q! G9 i# h" }
7.糖。www2.tvboxnow.com1 o$ r2 \' S% l
8.蒜頭。
$ q( i, f6 b% G+ z! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.青蔥。公仔箱論壇0 Y5 h) O4 y5 d" [6 V0 P
10.蘋果西打一杯。www2.tvboxnow.com. ^, F) }- n- ?; H& D" r
. O( y; T" [4 t# r- W/ l9 [$ L/ ltvb now,tvbnow,bttvb
$ C# R0 B# z# h3 M/ j u公仔箱論壇www2.tvboxnow.com; R$ o. |1 T7 q
) P# x0 b, z* {7 x日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。) D* q' @4 L& W1 M
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
+ d( \# i$ ~6 q4 B. ctvb now,tvbnow,bttvb做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆公仔箱論壇& h: x& @ Q7 n7 U4 X$ Q$ a3 Q7 d
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
% j4 j) n' i9 V% P6 \) n剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。. k( y; E! s: s! p* A
公仔箱論壇; @: t, j. a2 l
其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉www2.tvboxnow.com8 c6 G2 e0 a- C( Y6 S x' s! }5 G2 F
以1比4的比例調配代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' t' w2 V* ^
' I; J+ I7 Z( S; i/ }, Q! f0 d
做法:
G$ c$ {9 U8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f8 Q: ?: B* c3 v1 ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
; i4 u; F' t- w ntvb now,tvbnow,bttvb
' k# ~% p- f$ M+ Nwww2.tvboxnow.com2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉www2.tvboxnow.com4 L2 u1 y* O, ?* ]0 K* V
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒tvb now,tvbnow,bttvb: k. N3 a% ~: q8 x) ` C+ x) i
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
0 v% g9 r" K* fwww2.tvboxnow.com
% X& e! u3 ^( b- I. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
0 B1 b; v" _" {# X9 j; p
7 A. S. A ^6 b9 j/ g! [; g- @* V; ?www2.tvboxnow.com
( O$ b" N+ x; a7 f& u# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?& ?$ b6 ?% v4 b$ I' ?0 c
4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
& j2 y4 ^+ {, ]5 |$ P# G公仔箱論壇其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!( t$ I5 w) r% W% W) m4 R4 ]$ L
* t+ E C7 V4 p) s0 U
, I$ U) i2 |" ?5 B( W: H0 W- btvb now,tvbnow,bttvb; X# }1 J9 Q3 a) i; _0 B
5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。www2.tvboxnow.com) j: B8 r7 Z' `, Q
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
: S& @: W4 E1 G- \2 ~" k) wwww2.tvboxnow.com
. F& Q, P, G9 p4 C+ m# z$ @0 D公仔箱論壇6.加入約一杯蘋果西打一起煮。tvb now,tvbnow,bttvb5 @7 V2 ^0 S, T2 A! H2 c; p( R& V
" k5 L! ?# v9 g' O) f
7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
) p( j7 g5 _6 m+ ]5 a. [7 c$ H2 I* n, `2 o
& }* ~* V" U- Z2 W$ vwww2.tvboxnow.com大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。2 G7 {9 o! O$ \; J* }" i0 z" u' S
, y6 Y- u5 L/ \$ G$ H( q& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
7 D+ [' z2 Q9 u0 [$ Z公仔箱論壇
- T* g# }5 g& R3 B P6 P同場加映:公仔箱論壇$ j6 ]. @' i$ J- J, y
+ k) t- k1 f% b( O( \' h
吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
" ^' d5 {* c' A4 E吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....公仔箱論壇8 D; _/ T( h* i) ]8 ^0 t" {
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
% C" s: Z' R* {" f/ r4 l5 dwww2.tvboxnow.com一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!9 Z) ^* m+ ?# O& N* O) M
公仔箱論壇" m. N0 A4 ]: F7 l
相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 