材料:
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- _; E+ ?0 I/ F, _! ]% l0 |" z1.豬里肌烤肉片數片。
' k' u4 Y; l6 q0 D" D& W9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酥漿粉。公仔箱論壇0 H9 x" H3 ]3 g, A6 M1 c
3.醬油。tvb now,tvbnow,bttvb/ [. `4 M Z, S! O
4.胡椒粉。
1 ]: p& H+ \1 ~( t! W5.蒜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ q0 U) b" B8 A y; s8 y, p
6.米酒。
/ D5 Q9 E2 g) i: L4 Y8 ]7.糖。
2 b) A, M! D" ?" o8.蒜頭。
2 Z3 k/ k, y) a5 @! m( v/ b5 N9.青蔥。
! S1 _5 }; Z4 h7 N7 B9 j6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蘋果西打一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, d4 s% R4 j# G- D: H
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
, S& m6 f1 o' F' A回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
$ v+ H/ L5 B0 j: o J' O* }公仔箱論壇做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
+ u/ }& N/ o$ }, F% Y( ltvb now,tvbnow,bttvb拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，tvb now,tvbnow,bttvb8 @6 C- K/ B, H5 n
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
T, L2 l- b1 Htvb now,tvbnow,bttvb以1比4的比例調配代替。www2.tvboxnow.com; t: y- s% l% b" g0 s+ C1 O- o& V
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R* ^8 j o- z6 j ?! F- V
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。公仔箱論壇$ h! o& n3 U) R
' ?0 d- i5 d# @& ~) Q公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉公仔箱論壇1 v) R1 B% Z3 C' h- z
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒www2.tvboxnow.com3 b. r: R6 E" _' k. j) C
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。) V' h; Z! t2 C/ ?9 A) u% T
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。/ I! Z" ^3 P/ G4 o
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$ m6 ~6 t8 ]0 _tvb now,tvbnow,bttvb4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。) Z( N: X- K5 V7 {
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!公仔箱論壇1 [- I4 f, @9 ^4 \
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。www2.tvboxnow.com3 y# x: i! c6 ?& J$ K9 C, u( j
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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3 y) ?$ p% x9 w9 A1 |" xtvb now,tvbnow,bttvb大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。0 Y6 z5 I. S7 a5 y# _6 B) C
0 x/ F6 p9 K5 ]! I- k3 K1 b6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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/ v& E1 O z6 C0 U# ntvb now,tvbnow,bttvb同場加映:- ~6 c1 |4 f0 ^' `$ e
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?tvb now,tvbnow,bttvb- C* N. Y7 Z+ a- S/ E* M" o
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
9 I9 F( s1 [4 F" M7 m; H沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l: b/ b" O' K6 S" \( ]
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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