7 F! P& g, j2 N( s. s; V, }( T材料及份量:6 ]2 u$ l) E. ^9 e
炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 j1 u$ w4 y |) x0 w P
白飯 1碗半至兩碗米
' e8 X% h1 ], Z2 btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6隻4 w, f) t8 n; E' f% u, N
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 z( ~0 i! X; D* N5 @( u: }
雞粉 適量
" [: l5 A T o' W# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
* i- S5 w8 H: jwww2.tvboxnow.com乾荷葉 1至2塊www2.tvboxnow.com6 J7 F# P% }; m) |3 ~! N. A
三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# G, ^ o! ?! `" N `5 h
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
2 t" b6 `" {- {, }, s+ ?6 lwww2.tvboxnow.com配料：tvb now,tvbnow,bttvb" _/ A& [0 c7 z4 z
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量tvb now,tvbnow,bttvb: n; q- k+ i( |( v" i* ~# o6 l
調味料:
. K% N% L2 G7 D# \! o# [蒸魚豉油 適量- J1 x; c8 E! I9 v$ Z6 L3 h( f
油 適量
. L* ~0 u/ C! P; ]5 @tvb now,tvbnow,bttvb糖 適量
( d+ J: j% s9 S, i# o6 _ F製法:
( r% M- B% w0 [' c* t. [- y4 E; I1. 首先將米加適量水煮成白飯。
) n& t; G# T) T3 lwww2.tvboxnow.com2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。公仔箱論壇* q r% B/ H* U$ D2 ~+ a' E
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
; M. c* u4 ?+ Y( l$ ~4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。0 Q0 ]- X( D7 t+ g9 }9 q4 v
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
* m0 ~7 @$ \* W, [3 d2 pwww2.tvboxnow.com6. 蟹洗乾淨後，斬件。* C, l$ v+ W5 M8 V9 t y
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 L+ j* {3 C/ r
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。1 n; ~$ ^5 Y' e6 Y
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
" M0 `& o; ~) G/ Pwww2.tvboxnow.com7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
8 Z; O4 [2 w7 p2 j; W% g" B9 q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
" s. }5 t5 E4 w7 @0 z+ w2 f5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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