# L8 w& N% B J7 w5 ^- w+ Z材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb7 x* V. Y3 { G) b2 w6 ]/ P; K
炒蛋飯底材料：- F9 b1 c/ p/ I+ d: [" I6 z
白飯 1碗半至兩碗米
- ^9 T; M7 g/ T' ^; o; Bwww2.tvboxnow.com雞蛋 6隻
2 m. e: Q3 `% R+ J q% Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
u7 s6 r3 b; U2 {3 j; g雞粉 適量
7 s% O% l8 m" U1 R# y$ fwww2.tvboxnow.com其他材料：
7 i7 K7 C# F2 uwww2.tvboxnow.com乾荷葉 1至2塊www2.tvboxnow.com2 h( T8 J' P' @. U
三點蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb) u0 L C( i; p6 ?
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻公仔箱論壇$ q% }& V" _; k. c% F. l5 K, Z) n
配料：
, M) c7 y" r* }( o公仔箱論壇蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
% M3 u; X; N3 X- I; I9 L0 q+ m公仔箱論壇調味料:0 e( y. Y& o8 O% A: m, Q3 t5 g
蒸魚豉油 適量www2.tvboxnow.com+ O; }. Q- j4 _/ i3 F/ J" B
油 適量
2 ?4 X3 ~' z8 F# P! v1 c公仔箱論壇糖 適量
1 J0 {' p5 \9 F. w公仔箱論壇製法:
5 X& F; ]5 ]$ n1 L1. 首先將米加適量水煮成白飯。www2.tvboxnow.com8 [& E9 O3 `" N
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h$ z- U6 r; p8 a) l; W+ r/ @) s
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。: o, ^" c. D1 y, @1 `
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
3 `6 j4 ^, I- a0 m/ ^5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
: |) o: t" f2 k8 Ztvb now,tvbnow,bttvb6. 蟹洗乾淨後，斬件。tvb now,tvbnow,bttvb! x+ _7 e3 q* x& y% }" H- K
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
* j$ i% K: d+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 N; W8 G& k6 b3 C( ^
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
- X( K6 {% ?4 Y7 m0 y7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb( `, B" A; g9 q+ {- W0 ^0 |$ x( f
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。www2.tvboxnow.com5 }, y, R+ i' M C/ L' L
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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