近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* k2 N/ d1 j5 B9 \" ~
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西貢出發必到景點
: Q# f" j: l. c- C' C0 O; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。1 n3 o5 x# w0 r8 C- K& S8 R/ f) U
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2 @- }$ H# Z: l* d/ Nwww2.tvboxnow.com■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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( X& f# r0 p1 R; q' h, i0 T" Fwww2.tvboxnow.com■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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3 A9 r5 M; s' m3 kwww2.tvboxnow.com假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉1 c" g+ W+ Z5 }
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。9 h7 K j# q2 u: A
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■美食一條巷
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鄭嘉穎
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: h i+ ]) L2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式海南雞飯連湯$29
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0 e4 K( b7 p9 ?- {6 T雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。www2.tvboxnow.com7 u5 z$ G4 t' `1 b$ D/ V Z: s. H
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4 [2 }( B* I& O! I" J% d■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。www2.tvboxnow.com1 {& ]& @; ]$ Q' q! i/ M0 o* i3 L5 B: C! K) h
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1 v* m' P3 Y6 ^7 h林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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2 `0 T* t+ v; u% r. {3 D0 T4 w公仔箱論壇鹹豬肉$454 F3 C; D8 U0 g5 N; g( K
1 F8 k5 H! I# L! S& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) K* U6 ~, z0 L- S
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30www2.tvboxnow.com6 k r# ?$ I" |7 G5 o
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 5 v6 L* n2 l# `+ A) ~) `. l
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泰式雞絲凍檬$25
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 1 z6 u% Y/ j- Y5 ~ s
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3 J2 N/ C) V$ \: V" z公仔箱論壇泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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! t7 j+ L3 h$ _& P, E公仔箱論壇車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。www2.tvboxnow.com& Y5 U9 w( ^) f* I2 S% I( y6 ~' N5 ~
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。www2.tvboxnow.com2 p2 O* q& o8 [( [, N
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# B3 e: K0 e5 ]2 v6 c9 T# K5 j3 ?張栢芝
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$ ?' p+ x, L4 A5 k; e2 v# F3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐陽震華公仔箱論壇4 R, J" i$ S) x0 ^) Z! z3 Q5 J: l
6 z! Q) ~" D* a' `8 P8 T2 J7 h牛年好運麪$30www2.tvboxnow.com1 M: K, h3 ?8 M) h
/ m3 r8 _) i3 [! s! ^有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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馳名靚豬手$30/細$40/大0 U; J/ H; n' x* g; Z1 W
+ \5 C' k0 G) a; ywww2.tvboxnow.com豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 www2.tvboxnow.com# N( K. Y! W9 u* Y
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煎釀四寶$15* B, L2 G1 B$ a2 `& k5 {
# E9 }/ Z0 j+ Q: {, r( W$ T: S豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！公仔箱論壇; C! u- F8 y/ Y9 G% L9 ~" H& f
9 d0 u3 o1 U8 b7 B5 J! O, e自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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3 W! U6 M0 T5 ]. u' O4 t$ f1 [松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)公仔箱論壇+ o' O: N5 R3 W9 R
0 }6 V7 x( W9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; H8 [. U4 m" M4 t, V
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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