砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 q) Z# U( y
Text： Tokki photo： Tonywww2.tvboxnow.com! {6 u! e5 d" |0 _! c- V( c
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
! ?0 w& j: r0 T# \' C) _( O& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即看！ 老店 好食砵仔糕
' }* h0 i1 E5 q6 t2 T! w) h; f入口仍暖 信興隆食品! @3 T! Y' |" k/ y9 f; _
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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V/ @8 u# W$ }9 l! ^公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
1 p: S) v% E! a# g4 I公仔箱論壇•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B) K, {: |# P9 D$ N4 l) v+ Y
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
/ o; t( R1 h p# h9 D! ywww2.tvboxnow.com紅豆起沙 生隆餅家
' y( g7 o0 M( C/ ?0 m* y" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。 q ~4 [% H. l1 `; U% a
 © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* b% i" R" q' C
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4 i/ p" W& B8 Q! swww2.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 BA_3c
3 x% @, I: h: ~* s0 Mwww2.tvboxnow.com•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 r& \" ~. q1 d
•電話：2360 0328www2.tvboxnow.com/ {9 N0 s, L! ~) T
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 x( u9 k! _( S u! a$ {# I
食家推介 大記攦粉糕點專門店公仔箱論壇$ q' d J: g& X7 {% q
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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•地址：太子基隆街10號地下
0 [5 ^3 N& e& e公仔箱論壇•電話：2787 1398
! t8 }0 ]0 }1 G2 x& twww2.tvboxnow.com•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇+ ]2 i: J4 [ E4 m: ~8 o
人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb6 Q, j) l- [5 _- O1 [
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。6 a* d' {) ?; ^/ ?0 O0 q
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7 ^" N8 y9 W( q, t! b5 [; l/ v0 L•地址：元朗炮仗坊28號地下
4 t0 i% l' K+ h; w+ L公仔箱論壇•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. ~0 v- ~6 Y6 x9 d% d/ N
•營業時間： 6am-6:30pm
m- G# q! x7 C: R' ^( t3 }3 q7 ^真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 I7 `" y3 `% n$ J- C
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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* O9 ] B0 l7 b7 u% M2 F# N•地址： 西環皇后大道西183號地下
5 E( @0 V. q, r% w. v! s0 K. k6 `公仔箱論壇•電話：2540 0858www2.tvboxnow.com, x9 d/ l0 H3 o' y
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）www2.tvboxnow.com8 N; o* u0 Y6 B9 R8 u4 d1 ?! C
大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 N8 q0 k$ P% K4 ~! A2 v
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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& O) ?/ Q3 X; ]7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
7 `* s/ E( Y9 r•電話：6151 0810
: J9 L2 `+ ^) T' N公仔箱論壇•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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