【原料】
% J) L" d$ M4 S7 C公仔箱論壇鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克www2.tvboxnow.com, N- P8 M* @- ^- U- h3 d/ E1 A, _
【制法】
; p! t* p: |1 s$ ^9 }# R2 h; u/ F公仔箱論壇先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
. R) V: k. L7 _2 p【特点】% L5 T2 F* M4 C4 Q2 ^
汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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