材料
: ^* o4 y6 I3 M9 swww2.tvboxnow.com蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙公仔箱論壇+ U$ B, h# I9 ~5 H9 U3 V) f5 p
3 u. l$ G r& [9 b, B1 f" ]# t! \! s# M+ b% M
做法
$ B1 G$ L" C: K. ^& E o# D1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。www2.tvboxnow.com0 _0 c+ U6 G$ U1 r: W. X
9 Y9 ]1 P( I; j/ A2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。
$ N) P3 n7 S$ u( x$ l* i# ltvb now,tvbnow,bttvb* p7 B; c F+ O5 A* W% H
3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。
7 t9 f" n5 Z+ ~/ s% _0 bwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ ]! {/ Z: e% q
4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。7 [+ K: H" }- E$ r2 ?# `
公仔箱論壇/ E W9 B' K! t2 b/ B O
5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。( v2 m( ]% y7 @# H5 e2 t! L
% C2 I5 M* F' g+ ^8 J8 U
每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: c; M U) ~' \# Y2 V" B
|
發表於 2010-7-27 06:37 AM
| 