[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

nt1972

       
, T5 G7 u- [: U$ w7 z6 U公仔箱論壇
& H4 u0 ^5 L. b& z材料tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 {/ l9 g- I* e
鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙公仔箱論壇* S& h5 Q% _1 c( ~+ n, k
公仔箱論壇- C* f. [) e& F4 E) o& m& O# q
tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 y+ G" l9 d2 c) ]7 m" G
做法
. f2 o  A. e& U' fwww2.tvboxnow.com1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。
* a& N5 _' Z/ Xwww2.tvboxnow.com) x# d2 b- F* _
2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* Q1 m3 X9 l! y' \! F" S% F9 n
www2.tvboxnow.com5 m) K& R* {5 Y( `1 U$ Q
3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 www2.tvboxnow.com& {8 z" B: h( W
2 b% o! V/ }( d8 {3 p5 N
新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。