[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
1 f1 N6 _8 r! u& G" j# |1 H( ywww2.tvboxnow.com基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
& _4 m9 h  t. |www2.tvboxnow.com1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 7 I4 g9 k+ N% x( n- Z/ n5 l
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 3 o6 m- f; g! W- d
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。