【早安健康／陳怡潔（營養師）】) p: G- h! J5 @3 h) Y
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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. d/ b' O, k! X/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的健康功效 & {# Q" C3 V1 H! i7 Q- V
保護眼睛公仔箱論壇7 G9 H: W7 [! d% @1 G" R
增強免疫力www2.tvboxnow.com& L9 D3 y8 O7 L' K0 ]- i
調節皮膚組織的生長
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% m8 o4 S; d* M: x5 xtvb now,tvbnow,bttvb眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 www2.tvboxnow.com% P2 E8 `7 h+ b; a
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哪些人特別需要補充維生素A？
$ y% @# t3 X4 D9 t! M3 z公仔箱論壇乾眼症、夜盲症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: g6 F8 c9 J* j+ {# Q1 Y7 N
免疫力較弱的人
4 \% z0 L4 b, Q9 u公仔箱論壇/ Y7 ]/ t7 x* c7 b: {. w5 S4 O
維生素A的臨床研究／數據 " K& g& v9 ^4 V3 A
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。公仔箱論壇8 d! j+ Y( P( m. y$ f; i
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
" U/ \2 Z* W; jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f7 i" k) `* J- b& J% U) a" A0 Q& o
富含維生素A的天然食物 0 y& L0 K: a* N# n
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
+ _, m9 Z+ E! u7 X" O, M0 p7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- t, ^1 ~( U/ C# p8 T3 i$ a
補充維生素A的注意事項
) `+ h2 [1 X4 j# w" A: O- dtvb now,tvbnow,bttvb不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 7 Y/ B& p3 E2 b, C
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營養師小提醒 www2.tvboxnow.com( G/ L+ w) Y' S. `/ {9 P
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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