材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ g$ @, K. S- s. r
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
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咖喱醬
. ~9 J3 L C$ L! d& \" Gwww2.tvboxnow.com大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙: T4 {5 P3 T/ a
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3 t s" t3 M g' d( v3 X, c6 W! h公仔箱論壇做法
, X7 n+ c3 J$ S9 U8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。www2.tvboxnow.com4 B9 Q; Y/ { I! O1 C/ C% x. \
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2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `- y3 e5 b7 ^* J4 x( D! ?/ h
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3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
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# c8 h5 g. N3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
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5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。" L/ ?( P& B2 L' J7 Y3 }6 M$ e
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貼士
/ D7 p2 ?9 O( V' S) x1 ^tvb now,tvbnow,bttvb大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 公仔箱論壇$ v4 I$ t! G# ?* j5 [
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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