材料
' p& Z \1 m" F- ^( I3 m5 s3 \大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
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+ m h6 \* F0 a: H7 ]% Z8 L/ ^2 Y, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱醬
6 m' Y" U: |3 H. \公仔箱論壇大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇4 h" `1 y9 @ C
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tvb now,tvbnow,bttvb) `( r+ \- C$ `0 L* t" o: Z* b% H) W6 W
做法
5 K7 F6 j" T+ a% Htvb now,tvbnow,bttvb1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。公仔箱論壇* F" V; _9 f5 g( ?( }
7 @( s- e7 T. v( l4 @0 I公仔箱論壇2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。公仔箱論壇) B/ q6 q0 T# H7 _; S2 H1 S: o
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3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
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% b4 F7 c9 B' Y+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d* z0 F- o9 d! E h- x
3 T$ P J) r8 _$ r9 s* Z( i公仔箱論壇5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。( J3 l# o% d4 ~7 G
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大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 - h7 M1 q0 w6 l# [
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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