材料www2.tvboxnow.com9 p% ~/ f7 i* w9 H+ h
撻底材料
2 Z# ]$ L4 t4 Z3 N2 T fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克# d' \; ^4 w1 R# ~ m4 v* Y8 D
8 z* q3 [: H, V: J8 F* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層材料* ~8 z# X, ]) D/ P) k4 d
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量www2.tvboxnow.com/ k7 \# y9 w. D6 d# N% a( C* D
6 @- b+ @: M0 o f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; a% b3 k3 e7 D
做法
% i3 {. C# R5 u3 W1 rtvb now,tvbnow,bttvb1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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) F; X5 S4 z A8 swww2.tvboxnow.com2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。 C7 b( J! c# J0 C
5 M, Z: H' N9 |3 N2 x0 P0 f# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
1 l% h8 s, r9 V2 S* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ ? {$ _5 {1 }
4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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