| 【Chef Profile】 | 煮持人：盧漢良
1 R" m% ~, r5 Hwww2.tvboxnow.com年齡：43歲
) E- \, j" v# p4 ^廚齡：20年
% U$ _9 \5 {& Y! L$ ~www2.tvboxnow.com職位：新金記老闆兼總廚
* M) ?& i; N! w$ u$ g; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食心得：多研究，多參考，多學習，多練習……8 k1 w7 i7 Q+ p8 n
|
[size=+1]魚香雙寶   材料： 茄子100克（切成長條狀），蛇豆100克（切段），蒜片50克，蝦米10克，紅辣椒1條。 調味料： 蠔油1湯匙，紹興酒2湯匙，魚露1湯匙，糖2茶匙。 做法： 1.開鍋，蛇豆和紅辣椒拉一會兒油，撈起備用。 2.茄子炸至金黃色，撈起備用。 3.炸香蒜片。 4.起鍋，下調味料，滾至起泡。 5.將所有備用的材料倒下鍋，拌炒一會兒即可。  小貼士： 1.選用蛇豆，因為它比一般長豆更脆口，吃起來更具口感。
+ x' }4 V! h2 n8 k# X公仔箱論壇2.茄子炒后容易變軟，趁熱吃風味最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `+ a8 B' a1 M! Z8 L& L. g
|
發表於 2009-5-3 08:07 AM
| 
發表於 2010-3-18 07:30 AM
| 