[甜品] 杏仁牛奶布丁

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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！ tvb now,tvbnow,bttvb* W" A$ w- I7 l# J6 D  _9 G
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在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！公仔箱論壇  S. n  B$ y! h( l3 U

方子来自法国蓝带，不愧是经典的！
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材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克

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6 {* |: D: L- d& g- c9 l做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。tvb now,tvbnow,bttvb; F; a/ n+ D6 b" A3 w  [
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. ]5 R1 m# ~, D2 m3 \0 u公仔箱論壇2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进去。* s3 X5 d: C  z# j% z
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7 i& _9 ~" ]% |$ k! D+ t7 m3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。www2.tvboxnow.com" T, J$ n  ?: C
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   4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。7 @1 o" e+ ]$ `4 m3 t( s4 O
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   5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。
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6 v5 d$ Z) {/ |8 etvb now,tvbnow,bttvb    6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。www2.tvboxnow.com1 {+ M% v8 P- R  y9 H: \$ i5 f
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7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。
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8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。
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