【早安健康／陳怡潔（營養師）】公仔箱論壇 @7 H( u) w8 ^/ E l- ^% L
( A3 T: s" S K" O/ c9 R一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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維生素A的健康功效 www2.tvboxnow.com! V- e: f5 r4 ^2 G
保護眼睛公仔箱論壇) A6 G. j m! S2 S$ F$ f$ O
增強免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y) g$ a" g9 s$ u6 A
調節皮膚組織的生長
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' [6 A) `" Z
' H* }# D3 N# q( O6 M- L# x其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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/ K# ~" L. @8 n7 D$ Y1 d4 V哪些人特別需要補充維生素A？
+ Y, x4 i* J. |+ B2 Q) U乾眼症、夜盲症tvb now,tvbnow,bttvb; t0 h9 R2 Q; M/ Q1 W$ Z
免疫力較弱的人5 x* f: \& p7 s2 d! S0 L, j
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維生素A的臨床研究／數據
2 T% o/ t! y% F9 Awww2.tvboxnow.com 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ V0 w; T/ `
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
# w/ t- a( J' l: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 {: B, Z1 Y4 z8 d7 b* p
富含維生素A的天然食物
' Z9 S3 x: V/ f5 Q( l- Q; ztvb now,tvbnow,bttvb橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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( ?1 h, e, l& G) Y公仔箱論壇補充維生素A的注意事項
% i7 w& Q. d% ]! W不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 . [) K! D4 h0 c( q9 z
/ L8 R% k# d& ]+ r u1 Uwww2.tvboxnow.com營養師小提醒 : O; z* U, T: p* d
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 8 H0 N; b& N5 J0 a- t
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 % }- k ]1 j7 K% A6 X( r6 T
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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