 # V0 y: w [7 [6 S
Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。 公仔箱論壇- ]/ L2 j2 C% q7 y
公仔箱論壇& O. \$ a; Z. c0 g) O6 x+ C) t
$ }% w6 B6 I5 _9 y& E) O7 S去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
4 {% [4 v) @3 g% |" ~" Ktvb now,tvbnow,bttvb; d3 i7 n9 c$ n7 D, ?
從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。公仔箱論壇' S& U9 U7 [& B( x4 V0 ]6 Y
& P- j; o' Y* _. P5 d( ?www2.tvboxnow.com地道原條燒魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U" T& z5 D8 _$ m' J
居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。
( Z) G) F5 C' q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% w% @* G0 u9 F- R( k
串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。
, m, v( @/ R+ Z: t2 }tvb now,tvbnow,bttvb/ \) n* I0 F3 A' A! L7 l0 C: L( @
Akari
" c( ~( p9 z# Itvb now,tvbnow,bttvb地址：西營盤半山聖士提反里
& M7 w9 m# v# `+ s1 s% ^! d* A, ltvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$500
; {4 V$ p5 i6 |( z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O' I8 W8 T' }! l1 s4 E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R& t6 ^' @9 V3 r9 O
菱歌純米大吟釀 $1,290/支 tvb now,tvbnow,bttvb/ N5 q5 T& T6 U5 ? i. |- h) y7 K7 t0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \- C. M) S5 C c
" n9 S8 o. g* s+ p5 Rwww2.tvboxnow.com越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
* D3 g: t% e2 N& d2 P公仔箱論壇6 W* p# K' r& E5 R% O: z: u
6 z! {( p- P0 o! }2 Y4 D) eAssorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。 www2.tvboxnow.com9 f0 u& O1 G9 C) y% B5 h' S
3 E9 C! t4 _9 y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 O/ h: b( @, r
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。
! s* Z* D6 E. ?) `! V8 ewww2.tvboxnow.com1 ^0 R. v! q/ y* x+ M& G, z
% X( v0 V( t. J6 p7 A公仔箱論壇餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。tvb now,tvbnow,bttvb* l" Y8 j2 x3 W$ d) A# r
|
發表於 2015-7-9 04:59 AM
| 