【材 料】
' o/ x2 b; T8 a5 q$ Htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- W# p& L! w- E& s. Z/ u0 T
紫米 100公克
8 t |" E ]. D6 o' D" w/ Hwww2.tvboxnow.com長糯米 100公克
- J+ J5 H6 Q6 D g水 180㏄ 5 k$ T0 {2 ]# S) O. n7 x
雞胸肉 100公克 + k/ b0 ]) u. |# M% H2 W, i& T
紅蘿蔔丁 適量 ) j3 j# H; `! q5 ?# _
低筋麵粉 適量
5 Z: T4 @% a! `. e! y蛋液 適量
' Z8 V/ b. ?" t1 y xtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [' A. F2 \, [6 j
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【調 味 料】 www2.tvboxnow.com! C+ W4 F( z+ j+ P" y' P7 V& \; z
$ q% B. U& w7 j& N) V) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
1 d# C, ~* L, @, M, J, b( b細砂糖 少許
4 [, Y/ b" |9 G: M, ^+ F白胡椒粉 少許
8 o1 z% n, l2 i9 Xwww2.tvboxnow.com米酒 少許
* t# `. D( n& Q; P: I& D太白粉 少許 www2.tvboxnow.com }3 L) X( }/ G% v! m9 {
2 ~2 s3 P. z& x* G# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ O6 q" U( i! L% r7 q8 q
【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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+ W1 m3 W0 V4 w( i) B# M公仔箱論壇2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。公仔箱論壇7 V% J# Q: ^2 ]2 a0 G- r
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb N; N, k) D+ p% H% H
6 q8 p( j z4 P; Y0 x$ Q公仔箱論壇4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。* h6 e- H" L: L- \3 a8 U2 d
: [, p$ |# K- L$ l* o5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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