吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
- b! d" t) Y2 s$ E3 M1 Q* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G2 `; l& i% h. g3 e/ T( utvb now,tvbnow,bttvb穀飼肉鬆 D.A.味濃
2 B9 ^8 X* U# b3 p1 Z$ I公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com9 q4 b a d4 U
# C0 E" I9 ~! M$ n8 a# z+ t# wwww2.tvboxnow.com我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
2 [3 ^- D: s' A0 B# [4 g7 W: [* k g* Qwww2.tvboxnow.com# A9 C& A; k: ]9 F# Z6 N) Z
1855穀飼牛
8 p; X/ p7 ^8 s) T6 a E - |1 w$ c5 \4 W9 J. H: r
脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。公仔箱論壇" L/ E. P1 `$ x5 o
. a. X7 \! d* L m! G
D.A.風乾牛
2 T. @* D1 Z1 f+ h; k7 G & `' g5 Q1 Q4 m3 n
肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。tvb now,tvbnow,bttvb: d. ?, K$ F6 u0 o0 R5 A A
0 `8 o$ ]! s: l" Xwww2.tvboxnow.com澳洲 M7和牛
1 q. k5 }( ~# b# U. a
& F9 C: A" R( r R e# s4 S( A油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
# @- }% G0 r; y" U4 Q公仔箱論壇
0 w6 s. C6 m3 {/ a4 s, ?# R2 p; S海鮮拼盤
0 C; Q( a# G9 [7 @+ r! U2 ?www2.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 f& U; v0 d) x! {8 I
有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
2 S# j% o* u9 L
* R% D* ?. v) {: T! C8 N; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鵝肝www2.tvboxnow.com* ^; {- v: K0 a$ o- O7 f" ^( f! D
 $ a4 M& \# H- N& Q
鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 6 n4 u. H/ c+ H7 K4 a& @& E
" @" D, t: `/ m# i: H鵝肝牛柳自助晚餐公仔箱論壇# U. o- m# M/ G& H
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
5 f% T+ x0 X/ S! i0 M z; _. s) l* b& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕, S0 }% } F7 @9 v5 T/ i
原價：成人$338、小童$238
& i# m: j* \! ]6 p' Lwww2.tvboxnow.com
4 s8 E$ f5 d5 N- t' t7 }公仔箱論壇濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
7 _' V: C; U; g# V5 Q公仔箱論壇公仔箱論壇( I: {( }# w7 [7 e
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹; J" t+ ?8 o* D5 I; L
 : C# I' I$ N2 i! u7 t1 [# h6 F( \
! T) Y3 s' j& d `; {; ~+ Q+ {公仔箱論壇近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 www2.tvboxnow.com+ a% \0 ]8 S' Q6 C9 u( }- t
+ a0 V" V% Y2 ?' X! K: S( }8 Rtvb now,tvbnow,bttvb煙肉牛柳串0 _ F. Y, `( T5 X
8 _1 w, u/ B9 z- k' ]8 G, E) z( k; n煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
" r+ O- H6 q' {
. W5 }/ V1 ^% V9 f. @4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓虎蝦tvb now,tvbnow,bttvb. r. P5 N3 P. U7 e, }* B! D
 % K+ `, j h7 q6 R6 C) K% P
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }, E; |1 D5 u) }
公仔箱論壇6 j8 P s( a$ `" w
牛仔骨
1 W0 j! x0 ?( n3 K: v5 P c. Xwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb1 j; u1 n6 Y5 _/ h' G5 K
加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
/ Z3 F: K) m2 y9 c5 F8 v, h公仔箱論壇公仔箱論壇# N& I6 w/ }6 X$ Y- n k. {
大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb$ s1 b+ w& `! e4 c3 g) e2 {
* O/ j# ?- c5 e太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
" o: X8 H, [! X* a5 j6 A: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 W+ ^" s* i5 `
全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmwww2.tvboxnow.com5 c( T9 |* F$ e- T8 J: M9 k' x' S
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
, O5 u* R7 ]0 u8 A2 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 T2 x1 {" l$ @3 P) ?2 v3 ~% v2 J
六八折享自助餐' p3 r4 |$ s" J& o: o
' |! z" C( T, D公仔箱論壇11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H$ Q/ M N3 d, j
7 ~! [9 v3 o6 s& _7 _. W公仔箱論壇
1 I" K6 G7 u% F- i) ` |
發表於 2009-10-30 06:03 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:51 AM
|